每當提到葡萄酒的時候，大部份人均會想到法國或其它歐洲地區生產的葡萄酒。一般來說，對葡萄酒的印象，就如歐洲汽車、鐘錶及時裝一樣，認為來自歐洲的產品均有著優質及品味的保證，歐洲品牌往往有著一層無形的光環。對於剛接觸葡萄酒的人仕，這一傾向便更加明顯。
其實現今葡萄酒世界，各地業界的交流已是十分密切。由種植到釀酒技術，以至行銷方法亦愈趨接近。無論是舊世界(泛指歐洲葡萄酒生產地)或是新世界(泛指歐洲以外地區)，對優質葡萄酒生產的渴求更是一致。
葡萄酒的新世界 – 澳洲
澳洲是新世界重要一員，在過去二十年葡萄酒產業急速發展，成為全球十大葡萄酒生產地區之一。對於澳洲葡萄酒的整體印象，一般評價為味道濃厚帶甜，層次結構簡單。相對於舊世界的出品，彷彿缺少一種華麗高雅的感覺。事實上，澳洲酒業以出口為主，其廉價及簡單易明的酒標為各地飲家認識，亦正因為這樣，澳洲酒才予人難登大雅之堂的錯覺。其實，澳洲酒莊當中亦不乏頂級水準之作
澳洲地理面積廣大，幾與歐洲大陸接近。澳洲產酒主要分為以下五大地區：
• 新南威爾斯 (New South Wales) – 產酒區多靠近沿岸及河流一帶，當中尤以位於悉尼西北的獵人谷 (ouHHHHunter Valley) 最為有名。新南威爾斯佔全澳洲約三成產量。
• 維多利亞省(Victoria) – 產區幾近遍佈全省，位於墨爾本以北的雅拉山谷(Yarra Valley)及沿海摩寧頓半島(Mornington Peninsula)尤其出色。
• 塔斯曼尼亞(Tasmania) – 位於維多利亞省南面的一個島，為全澳洲最南端的產酒區，與紐西蘭毗鄰。此區產量雖然不多，但其出產白酒及黑比諾 (Pinot Noir) 均有極佳水準。
• 西澳 (Western Australia) – 與其它產酒區遠距，主要集中在柏斯南面一帶，此區產量雖少，但其質量卻相當出色，當中尤以瑪嘉烈河(Margaret River)最為有名。
• 南澳 (South Australia) – 大部份產區集中在首府阿得雷德(Adelaide)一帶，巴羅莎(Barossa)，麥拿侖谷(McLaren Vale)，嘉利谷(Clare Valley)等知名產區均位於此省。另外最南端的庫納瓦拉 (Coonawarra)更以稀有的紅色石灰土地質聞名。南澳亦同時為全澳洲提供六成以上出產。
筆者於 6 月中時曾到訪南澳及維多利亞省各酒區參觀，對澳洲葡萄酒多了一層體會，希望藉此與大眾分享，加深對各地葡萄酒文化的認識。整體而言，澳洲葡萄酒予人一種較易親近的感覺，除了價格與酒標之外，當地酒莊人員及環境，亦較像到訪親友家中，而這亦正反映澳洲人簡樸直接的作風。
下期會集中分享庫納瓦拉 (Coonawarra) 地區出產的葡萄酒心得。
